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    蓮藕拌蕨菜

    日期:2013-6-20 14:43:14

    主 料:蕨菜
    輔 料:蓮藕
    調 料:鹽、雞精、蒜、香油

    烹制方法:
    1、將蕨菜洗泡干凈,切成寸斷,坐鍋點火,注入高湯將蕨菜段放入燜片刻使其入湯之鮮味,撈出瀝干待用;
    2、蓮藕洗凈去皮,切成粗條,入沸水焯至斷生,撈出待用,蒜拍碎;
    3、將蓮藕、蕨菜放入碗中后,加鹽,雞精、香油,蒜泥拌勻即成。

    特 點:黑白相間,脆嫩咸鮮